Müller's Mühle Wachtelbohnen
500 g

Die Wachtelbohnen ähneln im Aussehen den getupften Wachteleiern und sind rot-braun-beige gesprenkelt. Beim Kochen verlieren die Bohnen ihre Sprenkel. Die Wachtelbohne nimmt beim Kochen den Geschmack anderer Zutaten an. Wachtelbohnen vertragen sich auch gut mit Gewürzen, wie z.B. Thymian und Knoblauch sowie Zitronensaft.

Vor Wärme geschützt, trocken und dunkel lagern.

Fertigpackung

Beutel / Tüte

Trockenprodukt

1 Teil trockene Hülsenfrüchte zusammen mit 3 Teilen Wasser zubereiten. Die normale Kochzeit für Wachtel Bohnen beträgt ca. 1½ - 2 Stunden. Über 12 Stunden eingeweichte Wachtel Bohnen benötigen in der Einweichflüssigkeit nur ca. 1 Stunde. Erst nach dem Kochen salzen oder würzen, da sich sonst die angegebenen Kochzeiten verlängern könnten. Die im Rezept angegebene Flüssigkeitsmenge bezieht sich immer auf die kürzeste Kochzeit. Eventuell Wasser nachgeben.

Ungeöffnet mindestens 144 Tage haltbar

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