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Schnelle Hühnersuppe

Zutaten:

  •  Hähnchenschenkel
  • 1 Bund Suppengrün
  • 2 Liter Gemüsebrühe
  • Salz
  • Pfeffer

 

 

Zubereitung:

1. Die Hähnchenschenkel waschen, das Suppengrün ebenfalls waschen, schneiden und alles in einen großen Topf geben.

2. Mit der Gemüsebrühe aufgießen, würzen und aufkochen lassen. Anschließend die Hitze reduzieren und bei geschlossenem Deckel ca. 1,5 Stunden köcheln lassen.

3. Die Hähnchenschenkel aus dem Topf nehmen, das Fleisch vom Knochen lösen, die Haut entfernen und zurück in den Topf geben.

4. Erneut aufkochen, abschmecken und servieren.