Würziges Zupfbrot vom Grill
Zubereitungszeit: 20 min + 3 h Gehzeit + 30 min Backzeit
Zutaten für 1 Springform (26 cm) oder andere ofenfeste Form 1/4 Würfel Alnatura Hefe 200 ml Wasser (lauwarm) 4 EL Alnatura Olivenöl 350 g Alnatura Weizenmehl Type 405 1 TL Alnatura Meersalz 90 g Alnatura Streichcreme Toskana 150 g Alnatura Mozzarella gerieben
Zubereitung
1. Hefe in Stücke brechen und in einer Rührschüssel im lauwarmen Wasser auflösen. 3 EL Öl, Mehl und Salz zugeben und mit den Knethaken des Handrührgerätes so lange zu einem geschmeidigen Teig verkneten, bis sich dieser vom Schüsselrand löst und nicht mehr klebt. Den Teig abgedeckt 2 h bei Raumtemperatur gehen lassen.
2. Ofenfeste Form mit 1 EL Olivenöl ausstreichen. Aus dem Teig tischtennisballgroße Kugeln formen und diese neben- und übereinander in die Springform setzen. Streichcreme über den Kugeln verteilen und den Teig nochmals 1 h gehen lassen.
3. Grill für indirekte Hitze vorbereiten und auf ca. 200 °C vorheizen. Mozzarella über die Streichcreme geben und das Zupfbrot 25–30 min im Grill garen, bis der Käse goldbraun und der Teig fertig gebacken ist. Das Zupfbrot schmeckt warm und kalt.
* Sortimentsbreite variiert je nach Filiale.**Ergebnis der repräsentativen Studie „Die Lieblingsmarken der Deutschen“ im Auftrag der Brandmeyer
Markenberatung, für die Forsa über 3 000 Deutsche ab 14 Jahren nach ihrer Lieblingsmarke befragte (4.9.–9.10.2018). Unter allen genannten Marken ist Alnatura, wie schon in den Jahren 2014 und 2016, die am häufigsten genannte Lebensmittelmarke.