Schoko-Coco Pudding
Für 4 Portionen
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100 g vegane Zartbitterschokolade
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800 ml Rinatura Bio Kokosmilch
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40 g Maisstärke
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½ TL Zimtpulver
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2 EL Bensdorp Kakaopulver
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Agavendicksaft
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Kokosraspeln
Zubereitung:
Vegane Zartbitterschokolade in feine Stücke hacken. Kokosmilch, Stärke, Zimt, Kakao und 2 EL Agavendicksaft in einem Topf vermischen. Aufkochen lassen (während des Prozesses gut Rühren). Danach kurz bei schwacher Hitze köcheln.
Währenddessen die Schokolade Stück für Stück im Topf einschmelzen.
Den Pudding portionieren, eine Stunde kaltstellen und beim Servieren mit Kokosraspeln bestreuen.