Selbstgemachter Hummus
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400 g Kichererbsen
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eine Knoblauchzehe
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3 EL Bio-Olivenöl
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2 EL Sesammus
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½ Bio-Zitrone
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Kreuzkümmel
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Salz & Pfeffer
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Paprikapulver (edelsüß)
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Chiliflocken
Zubereitung:
Kichererbsen ohne Flüssigkeit mit der gepressten Knoblauchzehe, Zitronensaft und allen anderen Zutaten in eine Schüssel geben. Mit Salz (ca. ½ TL), Pfeffer und Paprikapulver (nach Belieben) würzen. Fein pürieren und erneut abschmecken.
In einer Schale mit etwas Olivenöl, Paprikapulver und einigen Chiliflocken als Topping servieren. Perfekt zum Dippen oder als Brotaufstrich.