Griechischer Bauernsalat

Salat

• 100 g Feldsalat

• 200 g Cherrytomaten

• 1 Salatgurke

• 1 Zwiebel (rot)

• Schwarze Oliven (nach Belieben)

• 100 g Violife Block Greek White

Dressing

• 2 EL Bio-Olivenöl

• 2 EL Zitronensaft

• Petersilie gehackt

• Salz & Pfeffer

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Zubereitung:

Gurke, Tomaten und Feldsalat waschen. Gurke würfeln, Tomaten halbieren und Oliven sowie Zwiebeln in Ringe schneiden. Alles in eine Schüssel geben und den veganen Feta in Würfeln untermischen.

Olivenöl, Zitronensaft, Petersilie, Salz und Pfeffer zum Dressing verrühren. Den Salat servieren.