EINLADUNG ZUM
FRIENDSGIVING-
DINNER
Am 26.11. ist Thanksgiving in den USA – ein Fest, das auch bei uns immer beliebter wird und hier gerne als Friendsgiving gefeiert wird. Denn mit guten Freunden eine schöne Zeit zu verleben, macht einfach Megaspaß! Damit es für dich nicht zu aufwendig wird, unterstützen wir dich bei der Planung und der Auswahl der passenden Gerichte: Entdecke unser perfekt abgestimmtes Friendsgiving-Menü-Set für einen unvergesslichen Abend.
Damit du nicht die ganze Zeit in der Küche stehst, such dir Rezepte aus, die einfach sind, die du schon kennst oder die gut vorbereitet werden können. Wenn du kein Sternekoch bist, erwartet niemand ein mehrgängiges Menü. Folge hier auch gern dem Motto: Lieber eine gute Sache als drei halbgare!
Easy! Suppe und Dessert sind gut vorzubereiten. Der Flammkuchen kann 30 Min. bevor die Gäste kommen, gemacht werden.
Rote-Bete-Suppe
Rezept
Zutaten:
für 4 Portionen
1 Zwiebel
3 EL Öl
700 ml Gemüsebrühe
300 g mehligkochende Kartoffeln
1 Pack. (500 g) vorgegarte Rote Bete (vakuumverpackt)
Salz, Pfeffer
3 Stängel Thymian
4 EL Alpro Soja-Cuisine (pflanzliche Kochcreme)
4 EL Croûtons (Fertigprodukt)
Zubereitung:
Zwiebeln anrösten & Gemüse vorbereiten:
Die Zwiebel schälen, fein hacken und in einem großen Topf mit 1 EL erhitztem Speiseöl bei mittlerer Hitze glasig dünsten. In der Zwischenzeit die Kartoffeln schälen und in gleichmäßige Würfel schneiden.
Rote Bete schneiden & weichkochen:
Die vorgegarte Rote Bete aus der Packung nehmen und den austretenden Saft unbedingt in einer Schale auffangen. Die Knollen vierteln. Die Rote-Bete-Viertel zusammen mit den Kartoffelwürfeln, dem aufgefangenen Saft und der Gemüsebrühe in den Topf geben, aufkochen lassen und zugedeckt bei mittlerer Hitze etwa 20 Minuten weichkochen.
Fein pürieren & abschmecken:
Sobald das Gemüse gar ist, den Topf vom Herd nehmen und die Suppe mit einem Pürierstab samtig und cremig fein pürieren. Anschließend mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer nach Geschmack abschmecken.
Kräuter vorbereiten & anrichten:
Den frischen Thymian gründlich waschen, trocken tupfen und die feinen Blättchen von den Stielen zupfen. Die heiße Rote-Bete-Suppe auf tiefe Teller oder Schalen verteilen.
Garnieren & servieren:
Jeweils 1 EL Kochcreme als geschwungenen Klecks auf die Suppe geben und das Ganze mit knusprigen Croûtons sowie den abgezupften Thymianblättchen garnieren.
Apfelzwiebel-Flammkuchen
Rezept
Zutaten:
für 4 Portionen
1 Fertigflammkuchenteig
75g rot Linsen
5-8 rote Zwiebeln
2 Äpfel
200 g Ziegenfrischkäse
Pfeffer, Paprika
100 g geriebener Gouda
Zubereitung:
Belag vorbereiten:
Die roten Linsen nach Packungsanleitung in leicht gesalzenem Wasser bissfest garen und anschließend gut abtropfen lassen. In der Zwischenzeit die Zwiebeln schälen und in feine Halbringe schneiden. Die Äpfel waschen, vierteln, vom Kerngehäuse befreien und in dünne Spalten schneiden.
Teig ausrollen & bestreichen:
Den Flammkuchenteig in zwei gleich große Stücke teilen und jeweils direkt auf einem Bogen Backpapier dünn ausrollen. Den Ziegenfrischkäse zu gleichen Teilen auf beiden Teigböden gleichmäßig bis kurz vor den Rand verstreichen. Die Cremeschicht mit etwas Salz, Pfeffer und edelsüßem Paprikapulver würzen.
Belegen & würzen:
Die vorgegarten Linsen, die Zwiebelhalbringe und die Apfelspalten dekorativ auf beiden Böden verteilen. Den geriebenen Gouda darüberstreuen und das Ganze nochmals mit einer Prise Salz, Pfeffer und Paprikapulver abrunden.
Knusprig backen & servieren:
Die Flammkuchen nacheinander (oder zusammen bei Umluft) im vorgeheizten Backofen bei 200 °C Ober-/Unterhitze (Umluft: 180 °C / Gas: Stufe 4) für ca. 25 bis 30 Minuten backen, bis der Rand goldbraun und knusprig ist. Heiß in Stücke schneiden und direkt servieren.
Beerencrumble mit Vanillesauce
Rezept
Zutaten:
für 4 Portionen
140 g Mehl
100 g brauner Zucker
Salz
100 g Butter
60 g Mandelblättchen
300 g TK-Beeren
2 EL Zitronensaft
1 Päck. Vanille-Zucker
3 TL Zimt
Auflaufform
Zubereitung:
Streusel zubereiten:
Mehl, Zucker, 1 Prise Salz, kalte Butter in Flocken und 30 g der Mandeln in eine Rührschüssel geben. Alles rasch mit den Händen verkneten, bis eine gleichmäßig krümelige Streuselmasse entsteht.
Beeren marinieren & schichten:
Die tiefgekühlten Beeren kurz antauen lassen. Anschließend mit frisch gepresstem Zitronensaft, Vanillezucker und einer Prise Zimt vermengen. Die marinierte Beerenmischung gleichmäßig auf dem Boden einer feuerfesten Auflaufform verteilen.
Streuseldecke & Mandeln verteilen:
Die vorbereiteten Streusel locker über den Beeren verstreuen, sodass die Fruchtschicht gut bedeckt ist. Die restlichen Mandeln gleichmäßig als knackiges Topping darübergeben.
Goldbraun backen & anrichten:
Den Crumble im vorgeheizten Backofen bei 180 °C Ober-/Unterhitze (Umluft: 160 °C / Gas: Stufe 3) für etwa 35 bis 40 Minuten backen, bis die Streusel goldbraun und die Früchte leicht eingedickt sind. Noch warm zusammen mit Vanillesoße servieren.
⬇️Video Anleitung⬇️
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