Chicken Alfredo
Für 4 Portionen
Zutaten:
Für das Hähnchen
- 600 g Bio Hähnchenbrustfilet
- Zwei Bio Eier
- NaturWert Bio Cornflakes zum Panieren
- Salz, Pfeffer
Für die Nudeln
- 500 g Tagliatelle
- 300 ml Kochsahne
- 4 EL Bio Butter
- 4 Zehen Knoblauch
- 100 g Parmesan
- Petersilie zum Garnieren
- Salz, Pfeffer
Zubereitung:
Kocht zunächst die Nudeln vor. Klopft dann das Hähnchen platt, verquirlt die Eier in einem tiefen Teller und befüllt einen zweiten Teller mit Cornflakes, um die Filetstücke mit den Flakes zu panieren und mit Salz und Pfeffer bestreut anzubraten.
Mischt derweil in einer Pfanne die Sahne plus Butter bei mittlerer Hitze. Dann kommt der Knoblauch hinzu. Nach ein paar Minuten köcheln folgen Parmesan, Kräuter, Salz und Pfeffer. Rührt final die vorgekochten Nudeln in die Soße ein und serviert die Pasta und das Hähnchen mit frisch gehackter Petersilie überstreut.