So gelingt es dir Perfekt! 

1. Die richtigen Bohnen
Guter Kaffee beginnt mit hochwertigen ganzen Bohnen. Achte auf das Röstdatum und wähle Bohnen, die zu deinem Geschmack passen – von fruchtig mild bis kräftig-schokoladig. Mahle die Bohnen möglichst direkt vor der Zubereitung, wenn du deinen Kaffee mit der Espressokanne oder in der Kaffeemaschine zubereitest.

2. Nicht zu heiß!
Zu heißes Wasser macht Kaffee bitter. Ideal sind 92 bis 96 °C. Lass dazu Wasser nach dem Aufkochen ca. 30 Sekunden abkühlen, wenn du einen Filterkaffee machst oder eine French-Press-Kanne verwendest.

3. Die perfekte Milch
Für cremigen Milchschaum eignet sich Milch mit einem Fettgehalt von 3,5 % oder mehr. Barista-Milch oder frische Vollmilch liefern meist die besten Ergebnisse.

4. Feincremiger Schaum
Verwende gekühlte Milch, das sorgt für eine be sonders cremige Konsistenz. Nur bis 65 °C erhitzen, sonst verliert die Milch ihre natürliche Süße und der Schaum wird weniger stabil. Schwenke den Milchschaum kurz im Kännchen, so wird er feiner.

5. Veredelung
Vanille-, Karamell- oder Haselnusssirup sorgen für eine feine Süße. Bereits ein kleiner Schuss deiner Lieblingssorte verleiht dem Kaffee eine individuelle Note.