Laktosefreie Produkte: Eine gesunde Alternative für Laktoseintolerante

Laktoseintoleranz betrifft viele Menschen weltweit und erfordert eine bewusste Ernährungsumstellung, um unangenehme Symptome zu vermeiden. Glücklicherweise gibt es heute eine Vielzahl von laktosefreien Produkten auf dem Markt, die es Betroffenen ermöglichen, ihre Lieblingsgerichte zu genießen, ohne Beschwerden zu erleben. Auch bei Combi finden Sie ein großes Sortiment als laktosefreien Lebensmitteln.

Was ist Laktose?

Der Milchzucker, bekannt als Laktose: 

• ist ein in Milch und Milchprodukten vorkommender Zucker.
• ist ein so genannter Zweifachzucker, der aus den Bausteinen Galaktose und Glukose besteht.
• wird im Normalfall vom Enzym Laktase in Galaktose und Glukose aufgespalten. Bei Menschen mit einer Unverträglichkeit ist Laktase nur unzureichend vorhanden oder fehlt komplett. Das Aufspalten in die Einzelbestandteile unterbleibt.
• führt, wenn er im Darm verbleibt, zu Unwohlsein, Blähbauch, Erbrechen und Durchfall.

Welche Lebensmittel gibt es laktosefrei?

Eine der ersten Fragen, die Menschen mit Laktoseintoleranz stellen, ist, welche Lebensmittel sie überhaupt noch konsumieren können. Die gute Nachricht ist, dass es viele laktosefreie Alternativen gibt. Von laktosefreier Milch über Joghurt bis hin zu Käse und sogar Eiscreme – die Auswahl ist vielfältig. Darüber hinaus sind viele pflanzliche Milchalternativen wie Mandel-, Soja- und Hafermilch naturgemäß laktosefrei und bieten eine köstliche Alternative für Milchprodukte. 

Welche Milchprodukte enthalten keine Laktose?

Für diejenigen, die sich fragen, welche Milchprodukte laktosefrei sind, gibt es eine klare Antwort: Naturjoghurt, Hartkäse (wie Cheddar oder Parmesan) und Butter enthalten in der Regel sehr wenig oder gar keine Laktose. Diese Produkte sind daher oft besser verträglich für Menschen mit Laktoseintoleranz. Wenn es um Milch geht, ist laktosefreie Milch die offensichtlichste Wahl, da sie die gleichen Nährstoffe wie normale Milch enthält, aber ohne den unverträglichen Zucker. 

Was sollte man bei einer Laktoseintoleranz nicht essen?

Um Beschwerden zu vermeiden, ist es wichtig, Lebensmittel zu vermeiden, die hohe Mengen an Laktose enthalten. Dazu gehören traditionelle Milchprodukte wie Frischkäse, Sahne, einige Käsesorten und bestimmte Arten von Joghurt. Verarbeitete Lebensmittel können ebenfalls versteckte Laktose enthalten, daher ist es ratsam, die Zutatenliste aufmerksam zu lesen oder nach laktosefreien Alternativen zu suchen.