Cholesterinarme Rezepte
» Hier erfahren Sie wichtige Informationen zum Thema Cholesterin
(Mit Klick vergrößern)
Zutaten
(für 2 Personen)
- 200 g Hänchenbrustfilet
- Salz
- frisch gemahlener Pfeffer
- 3 EL BECEL Diät Pflanzencreme
- 100 ml Gemüsebrühe
- 1 EL Weißwein- oder Estragonessig
- 1 unbehandelte Zitrone
- 1 Knoblauchzehe
- 1 TL Honig
- 100 g Blumenkohl
- 100 g Möhren
- 100 g Spargel
- 100 g Frühlingszwiebeln
- 100 g Zuckerschoten
- 1 EL frischer Kerbel
- 1 EL Estragon
- 1 EL Petersilie
Provencialisches Zitronenhähnchen
Schwierigkeitsgrad
Zubereitung
Die Filets trockentupfen, salzen und pfeffern und in einer beschichteten Pfanne in 2 EL Diät Pflanzencreme ca. 5 Minuten von jeder Seite anbraten. Filets aus der Pfanne nehmen und den Bratfond mit Gemüsebrühe und Essig ablöschen.
Zitrone und geschälte Knoblauchzehe in Scheiben schneiden, in die Pfanne geben und ca. 10 Minuten schmoren lassen. Anschließend mit Honig abschmecken.
Das Gemüse waschen, putzen und bissfest dünsten, mit der restlichen Diät Pflanzencreme abschmelzen. Filets auf der Sauce und den Zitronenscheiben neben dem Gemüse anrichten. Kerbel in kleine Stücke zupfen und über das Gemüse streuen.
Inhaltsstoffe je Person
326 kcal / 1354 kJ
13 g Fett / 29g g Eiweiß / 20g (BE) Kohlehydrate