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Zutaten

(für 2-3 Personen)

  • 300 g Mehl
  • 1 Würfel Hefe
  • 100 ml lauwarme Milch
  • 1 Prise Zucker
  • 3 EL Olivenöl
  • 1 TL Salz
  • 1 TL gerebelter Basilikum
  • Für den Belag:
  • Mehl zum Ausrollen
  • 1 Knoblauchzehe
  • 8 EL Ketchup
  • Pfeffer
  • Cayennepfeffer
  • 1 TL Majoran
  • 1 Dose Thunfisch, in Öl
  • 8 EL Mais
  • 1 Glas kleine Champignons (=170 g Abtropfgewicht)
  • 60 g geriebener Käse

Mini-Pizza-Schiffchen

Schwierigkeitsgrad

leicht

Zubereitung

Mehl in eine Schüssel geben und eine Mulde hineindrücken. Hefe zerbröckeln mit etwas lauwarmer Milch und Zucker verrühren, in die Mulde geben, mit etwas Mehl bestäuben und an einem warmen Ort ca. zehn Minuten gehen lassen. Restliche Milch, 100 ml lauwarmes Wasser, Öl, Salz, Basilikum und Knoblauchpulver zum Hefeansatz geben und alles zu einem glatten Teig verkneten. An einem warmen Ort weitere ca. 30 Minuten gehen lassen. Für den Belag Knoblauch abziehen, zerdrücken, mit Ketchup, Pfeffer, Cayennepfeffer und Majoran verrühren und mit Salz abschmecken. Elektrobackofen auf 180 Grad vorheizen. Hefeteig nochmals durchkneten und in acht Stücke teilen. Jedes Teigstück auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einem Kreis in der Größe einer Untertasse ausrollen und an zwei Seiten jeweils ca. einen cm einschlagen, so dass Schiffchen entstehen. Schiffchen mit Sauce ausstreichen, Thunfisch, Mais und Pilze abtropfen lassen und Schiffchen damit belegen. Schiffchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen, mit Käse bestreuen und ca. 15 Minuten backen (Elektro- und Erdgasbackofen 180 Grad/Stufe 3, Umluft 160 Grad).

*Ruhezeit: ca. 40 Minuten
  Backzeit: ca. 15 Minuten

  BE: 2.6

Inhaltsstoffe je Person

264 kcal / 1105 kJ
10 g Fett / 11,8 g Eiweiß / 31 g (BE) Kohlehydrate

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