Fische halten sich weder an Grenzen noch an Formeln. Das macht Pauschalbewertungen wie „Hering darf man noch mit gutem Gewissen essen“ leider unmöglich. Vom Hering existieren beispielsweise laut Greenpeace allein im Nordatlantik mindestens 14 verschiedene Bestände. In der Nordsee wird er auf etwa eine Million Tonnen fortpflanzungsfähiger Fische geschätzt. Sein Bestand hat sich in den vergangenen Jahren erholt, weswegen er im Jahr 2006 das Siegel für Bestandserhaltende Fischerei des MSC bekommen hat. Demgegenüber sinkt der Hering-Bestand in der Ostsee stark – laut einer Analyse des WWF aus dem Jahr 2007 wurden die Bestände außerhalb sicherer biologischer Grenzen befischt.

Auf die Experten hören

Weil aktuelle Informationen so wichtig sind, untersuchen Meeresbiologen regelmäßig die Situation der Fisch- und Krustentierbestände in den Ozeanen. Detailliert aufgelistet werden die einzelnen Bestände vom internationalen Rat für Meeresforschung (ICES). Umweltschutzverbände bewerten Fischereien und Aquakulturen und fassen die Ergebnisse über die Bestände zu praktischen Ratgebern zusammen. Für diese Arbeit sind wir den Experten sehr dankbar, denn sie bilden damit die Grundlage für unser Handeln.

Um Ihnen eine gute Kaufentscheidung zu erleichtern, haben wir Produkte aus gesunden Beständen mit einem blauen Fisch auf der Verpackung gekennzeichnet. Unser Sortiment richten wir auf eine nachhaltige Fischerei, ökologische Aquakultur und attraktive Omega-3-Alternativen aus. Mehr zu unserer Einkaufspolitik lesen Sie hier.