Jetzt unbedingt probieren: unsere leckeren NaturWert Frühkartoffeln. Sie stammen vom Lilienhof in Friedeburg aus dem Landkreis Wittmund - ein Hof mit langer Kartoffelanbau-Tradition.

Wirklich leckere Frühkartoffeln zu ernten, ist eine Wissenschaft für sich. Wer weiß das besser als Landwirt Heino Pflüger. Seit fast 100 Jahren werden auf dem Lilienhof in Friedeburg Kartoffeln angebaut.

1913 gegründet, ist der landwirtschaftliche Betrieb seitdem in Familienbesitz. Heino Pflüger in der vierten und Sohn Hendrik in der fünften Generation bewirtschaften den Traditionshof gemeinsam. Seit drei Jahren liefern sie die Frühkartoffeln für NaturWert Regional in Topqualität.

Viel Handarbeit
Bereits Ende Januar beginnen die Landwirte ihre Arbeit mit den Frühkartoffeln. Die späteren Pflanzkartoffeln werden in kleinen Kisten vorgekeimt, damit ein möglichst fester Keim entsteht. „Sonst fällt er beim Pflanzen ab und alle Arbeit war umsonst“, erläutert Heino Pflüger.

Darum ist beim Pflanzen im April auch höchste Sorgfalt geboten. „Vier Leute auf der Setzmaschine sorgen dafür, dass die Keime nicht beschädigt werden“, so der Landwirt. Doch auch in der Erde braucht die Frühkartoffel Hege und Pflege. Schließlich kann es im Frühjahr noch so manches Mal empfindlich kalt werden. Dieses Jahr ist das beste Beispiel dafür.

Das mögen die Pflanzen gar nicht. Aus diesem Grund werden sie zu gedeckt, bis die Frostgefahr gebannt ist. Um richtig gute Frühkartoffeln ernten zu können, muss danach die Mischung aus Regen und Sonne stimmen.


Vorsichtig ernten
Je nach Witterung geht es dann im Juli mit der Ernte los. Ebenso schonend und vorsichtig wie beim Pflanzen. Schließlich darf die dünne Schale der Frühkartoffeln auf keinen Fall beschädigt werden. Die zarte Pelle ist auch der Grund dafür, dass sich Frühkartoffeln überhaupt nicht zum Einlagern eignen und Landwirt Pflüger die gesamten 25 Hektar nicht auf einmal abernten kann. Nur nach und nach werden die feinen Knollen vom Feld geholt – immer gerade so viel, wie in den Combi Märkten verkauft wird.

Bitte beachten Sie!
Frühkartoffeln sollen innerhalb von zehn Tagen nach der Ernte verspeist werden. Nur dann haben sie ihren unnachahmlichen Geschmack, ihre goldgelbe Farbe und ihre ausgezeichnete Qualität.

Kurze Wege
Umso besser ist es also, dass die NaturWert-Kartoffeln kurze Wege haben. Auf dem Lilienhof geerntet und verpackt, werden sie zum Combi Zentrallager gebracht und von dort direkt in die Märkte geliefert. Wie für alle NaturWert-Produkte gilt also auch für die Frühkartoffeln: immer eine Frische voraus.