Zart, saftig, erstklassiges Bratverhalten, leckerer Geschmack – dafür steht NaturWert-Schweinefleisch. Ein ausgefeiltes System von der Ferkelaufzucht bis in die Bedientheken der Combi Märkte sorgt für diese Topqualität.

Neugierig recken die Schweine ihre Nase in die Höhe, quieken einmal kurz und betrachten entspannt die fremden Besucher in ihrem Stall. Einem Stall, in dem scheinbar alles automatisch läuft: Die Futterpläne sind im Computer eingespeist, wie von selbst füllen sich die Tröge regelmäßig. Die Schweine freut es.

Das hochwertige Futter schmeckt ihnen bestens. Derweil sorgen Lüftungsanlagen und Biofilter für beste Atemluft im und um den Stall herum. Da fühlt sich Schwein so richtig wohl.



Und wenn es seinen Tieren gut geht, dann ist auch Landwirt Gregor Gerwin aus Cappeln zufrieden. Sicherlich erleichtert ihm der Hightech-Stall seine Arbeit.

Die Technik ist aber gleichzeitig auch ein Garant für die hohe Qualität bei der Aufzucht der Schweine.

Optimales Klima in den Ställen und eine hochwertige, ausgewogene Futtermischung von ausgewählten Futtermühlen aus der Region halten das Vieh gesund.


Davon überzeugt sich der junge Landwirt jeden Morgen. „Denn frühmorgens sieht man den Schweinen am besten an, ob alles in Ordnung ist“, weiß Gregor Gerwin. Bei aller unterstützenden Technik – der Mensch spielt immer noch die Hauptrolle bei die Tieraufzucht.


Höchste Ansprüche an Tierschutz und Hygiene
Der Hof von Gregor Gerwin gehört zur Erzeugergemeinschaft von Böseler Goldschmaus, dem Kooperationspartner von Combi in der NaturWert-Fleisch- und Wurstproduktion.

Landwirte aus der Region im Nordwesten, Böseler Goldschmaus und Combi als Händler verfolgen ein gemeinsames Ziel: ein Lebensmittel zu produzieren, das höchsten Anforderungen an Qualität und Geschmack gerecht wird.



Für jedes Stadium des Produktionsprozesses von der Ferkelaufzucht über die Haltung der Masttiere bis zur Weiterverarbeitung gelten deshalb strenge Kriterien. „Eine tiergerechte Haltung auf höchstem Hygieneniveau nach einheitlich vorgegebenen Qualitätskriterien – das garantieren wir für die Betriebe in der Erzeugergemeinschaft“, betont Tierärztin Dr. Martina Oetjen.

Sie ist bei Böseler Goldschmaus für die Qualitätssicherung verantwortlich. Die Einhaltung dieser Kriterien werde jährlich – nicht, wie vor ge schrieben, nur alle drei Jahre – durch unabhängige Institute überprüft. Vorgaben, die für Landwirt Gregor Gerwin und seine Kollegen selbstverständlich sind.

Sie sind davon überzeugt, dass nur eine Schweinehaltung von höchster Sorgfalt zum wirtschaftlichen Erfolg ihrer Höfe führt. Und gleichzeitig verstehen sie sich als Lebensmittelproduzenten mit einer hohen Verantwortung für ihre Mitmenschen und deren gesunde Ernährung.


Kurze Wege garantieren Frische
Diese hohen Qualitäts- und Hygienemaßstäbe gelten für das NaturWert-Schweinefleisch natürlich auch im weiteren Produktionsprozess. Von  Garrel aus – dem Firmensitz von Böseler Goldschmaus – erhalten die über 70 Combi Märkte das erstklassige frische NaturWert-Schweinefleisch an sechs Tagen in der Woche.

Kurze Wege in der Region garantieren größte Frische. Nur Schweinefleisch von bester Qualität, mit erstklassigem Bratverhalten und entsprechendem Topgeschmack ist in den Combi Fleischtheken zu finden. „Das ist das Ergebnis eines in  sich  geschlossenen  regionalen  Systems mit höchsten Anforderungen an Qualität, Sicherheit und Hygiene“, betont Combi Sortimentsmanager Reiner Schacher. So schmeckt Schweinefleisch richtig gut.