Mixtipps
Warum leckere Cocktails nur im Sommerurlaub oder an der Bar genießen?
Eigentlich haben die leckeren Getränke das ganze Jahr Saison. Neben fruchtig-spritzigen Sommercocktails sollte man sich auch in der kälteren Jahreszeit schmackhafte sahnig-cremige Cocktails für lange Abende nicht entgehen lassen.
Versuchen Sie sich doch einmal selbst als Barkeeper zu Hause, und zaubern Sie für Freunde und Familie erfrischend köstliche Drinks. Hier finden Sie einige Ideen und Anregungen dazu.
Viel Spaß beim Ausprobieren!
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Fruit Punch
• 5 cl Granini Orange
• 3 cl Granini Ananas
• 3 cl Granini Maracuja
• 2 cl Granini Zitrone
• 1 cl Grenadinesirup
Alle Zutaten mit Crushed-Ice im Shaker schütteln und in ein granini Tumbler geben.
Kuemmerling mit Cola oder Ginger Ale
• 4 cl Kuemmerling
• Cola oder Ginger Ale
Ein Longdrinkglas bis zum Rand mit Eiswürfeln füllen. Dann 4 cl Kuemmerling dazugeben und schließlich mit Cola oder Ginger Ale auffüllen.
Texas Tea
• 4 Teile Jim Beam
• 1 Teil Tequila
• 1 Teil Rum
• 1 Teil Wodka
• 1 Teil Gin
• 2 Teile Triple Sec
• 2 Teile frischer Zitronensaft
• Cola
Einen Krug zu 3/4 mit Eis befüllen und Zutaten eingießen. Mit Cola auffüllen und in Longdrinkgläsern servieren.
Café Westindia
• 4 cl Rum
• 1 Tasse heißer Kaffee
• 1 Prise geriebene Muskatnuss
• geriebene Orangenschale
• 1 Prise Zimt
• 1 Zimtstange
• 1 Stück Würfelzucker
• leicht geschlagene Sahne
Den Rum mit Orangenschale, Muskatnuss und Zimt erwärmen und mit Kaffee verrühren. Die Sahne dazugeben und mit einer Orangenschalenspirale und der Zimtstange garnieren. Mit Würfelzucker servieren.
BACARDI Mojito• 4 cl BACARDI Superior
• 1 halbe Limette geviertelt
• 2 Teelöffel weißer Rohrzucker (alternativ weißer Zucker)
• 2 Zweige frische Minze
• Crushed Ice
• Sodawasser
Limettenstücke, Minzblätter und weißen Rohrzucker ins BACARDI Mojito Glas geben und mit dem Stößel zerdrücken, bis sich der Zucker weitgehend gelöst hat. Glas mit Crushed Ice auffüllen, BACARDI Superior darübergießen und vorsichtig umrühren. Mit Soda auffüllen und einem Minzezweig dekorieren.
Green Power Longdrink
Ca. 4 cl Green Power mit Zitronenlimonade oder mit trockenem bzw. halbtrockenem Sekt auffüllen – und mächtig viel Eis dazu.
Sauer Power Longdrink, Nr. 1
Ca. 6 cl Sauer Power mit Mineralwasser auffüllen und ordentlich Eis dazu.
Sauer Power Longdrink, Nr. 2
Ca. 5 cl Sauer Power und ca. 5 cl Orangensaft mit Zitronenlimonade oder Orangensaft auffüllen und viel Eis dazu.
Texas Tea
Die Jim Beam-Version des legendären Long Island Ice Tea. Kräftig, süß und trocken.
Ein toller, herzhafter Drink.
• 4 Teile Jim Bean
• 1 Teil Tequila
• 1 Teil Rum
• 1 Teil Wodka
• 1 Teil Gin
• 2 Teile Triple Sec
• 2 Teile frischer Zitronensaft
• Cola
Zutaten in einen zu zwei Drittel mit
Jim Fizz
Der starke, natürliche Geschmack von Jim Beam, gepaart mit erfrischendem Zitrusaroma. Die perfekte Kombination für jede Sommerparty.
• 6 Teile Jim Bean
• 2 Teile Triple Sec
• 2 Teile frischer Zitronensaft
• Sekt
Die ersten drei Zutaten schütteln und in ein mit Crushed Ice gefülltes Cognacglas gießen. Langsam mit Sekt auffüllen.Eis gefüllten Krug gießen. Mit Cola auffüllen und in mit Eis gefüllten Longdrinkgläsern servieren.
Bacardi Fruit Punch
• 3 cl BACARDI Superior
• 1 cl Ananassaft
• 1 cl Orangensaft
• 0,5 cl Limettensaft
• 1 cl Zuckersirup
• Ginger Ale
• 1 Viertel Orange
• 1 Stück Cocktailkirsche
Zutaten zusammen mit Eiswürfeln im Shaker schütteln und in ein mit Eiswürfeln gefülltes Fancy-Glas abseihen. Mit Ginger Ale auffüllen und vorsichtig das Orangenviertel und die Cocktailkirsche in den Drink geben.
Bacardi Mojito Royal
• 4 cl BACARDI Superior
• 2 Teelöffel weißer Rohrzucker
• 4 Achtel Limette (frisch)
• 2 Zweige Minze
• Sodawasser
Limettenstücke, Minzblätter und weißen Rohrzucker in ein 0,3-l-Glas geben und mit dem Stößel zerdrücken, bis sich der Zucker weitestgehend gelöst hat. Glas mit Crushed-Ice auffüllen, BACARDI Superior darübergießen und einmal umrühren. Mit einem Schuss Soda auffüllen und einem Minzzweig dekorieren.
Sparkling Verpoorten
Zutaten:
• 4 cl Verpoorten Original Eierlikör
• 4 cl Sekt
• 2 cl Gin
• 3 cl Zitronensaft
Glas mit dem gut gekühlten Sekt füllen, unter langsamen Rühren Gin hinzugeben. Dann Verpoorten Original Eierlikör und danach Zitronensaft zufügen. Abschließend mit Sekt unter leichtem Quirlen auffüllen.
Moccow Mule
• Eiswürfel
• 4 cl Wodka Moskovskaya
• Ginger Ale
• 1 Limette
Einige Eiswürfel in ein Glas geben. Die Limette vierteln, den Saft in das Glas pressen und die Limettenwürfel dazugeben. Den Moskovskaya Wodka dazugießen und mit Ginger Ale auffüllen.
Strawberry Chi-Chi
Zutaten:
• 3-4 Eiswürfel
• 4 cl Wodka Moskovskaya
• 4 cl XUXU
• 2 CL Kokos-Sirup
• 10 cl Ananas-Sirup
Die Zutaten mit Eiswürfeln in einem Shaker kräftig schütteln und durch ein Sieb in ein Glas auf einige Eiswürfel abgießen. Eine Erdbeere an den Glasrand stecken und mit Trinkhalm servieren.
Sport-Drink
Zutaten für 1 Glas:
• 50 cl Karottensaft
• 50 cl Orangensaft
• 1 TL Traubenzucker
• kaltes Mineralwasser zum Auffüllen
Zubereitung: Säfte mit Traubenzucker verrühren, bis er sich aufgelöst hat. Mit Mineralwasser auffüllen.
Beeren-Sorbet
• 200 ml Rotkäppchen Sekt halbtrocken
• 100 g Zucker
• 200 g Erdbeeren
• 200 g Himbeeren
• Einige Zitronenmelisseblättchen
Zubereitungszeit: ca. 15 Minuten
Gefrierzeit: ca. 2-3 Stunden
Sekt und Zucker aufkochen, sirupartig (ca. 2-3 Minuten) einkochen und abkühlen lassen. Beeren waschen, putzen, einkochen und abkühlen lassen. Beeren waschen, putzen pürieren, durch ein Sieb streichen und mit dem Sirup verrühren. Zitronenmelisse waschen, fein hacken, unter die Beeren mischen und das Ganze ca. 2-3 Stunden gefrieren lassen. Sorbet mit einem Löffel portionsweise "abkratzen" und in Sektgläser füllen. Mit Erdbeeren und Zitronenmelisse garniert servieren.
Babouin
• 5 cl Kirschsaft
• 4 cl Maracujasaft
• 3 cl Ananassaft
• 1 cl Zitronensaft
• 2 cl Orangensaft
• Eiswürfel
Die Säfte mit einigen Eiswürfeln in den Shaker geben und kräftig schütteln. Die Mischung durch das Barsieb auf weitere Eiswürfel in ein Longdrinkglas abgießen.
Green-Man
• ca. 4 cl Green Power
• Zitronenlimonade
• oder trockener bzw. halbtrockener Sekt
• viel Eis
Ca. 4 cl Green Power mit Zitronenlimonade oder mit trockenem bzw. halbtrockenem Sekt auffüllen – und mächtig viel Eis dazu.
Colombia
• 4 cl Wodka
• 2 cl Blue Curaçao
• 20 cl Grenadine
• 2 cl Zitronensaft
• 12 cl Orangensaft
Wodka, Zitronen- und Orangensaft mit Eiswürfeln shaken. In ein Longdrinkglas geben und die Grenadine vorsichtig hinzugeben. Diese sollte sich nach unten absetzen. Zum Schluss den Blue Curaçao ebenfalls vorsichtig hineingeben. So entstehen Farbschichten, die der Nationalflagge von Kolumbien entsprechen. Mit einer Orangenscheibe am Glasrand garnieren.
Cool Summer
• 6 cl Sodawasser
• 6 cl Zitronenlimonade
• 4 cl Ananassaft
• 4 cl Pfirsichsaft
• 2 cl Himbeersirup
Die Zutaten in einem mit Eiswürfel gefüllten Glas verrühren und mit bunten Früchten garnieren.
Jamaika Fever
• 4 cl Rum (Captain Morgan)
• 2 cl Weinbrand
• 2 cl Maracujasirup (Passionsfrucht)
• 1 cl Zitronensaft
• 20 cl Ananassaft
• Eis, gecrushed
Gecrushtes Eis in einen Shaker geben, alle Zutaten dazu geben und kräftig shaken.
Jim Fizz
• 6 Teile Jim Beam
• 2 Teile Orangen-Likör
• 2 Teile frischer Zitronensaft
• Sekt
Die ersten drei Zutaten schütteln und in ein mit Crushed Ice gefülltes Cognacglas gießen. Langsam mit Sekt auffüllen.
Marmor-Kaffee
Zutaten für 4 Portionen
• 4 Kugeln Vanilleeis
• 400 ml frisch gebrühter Kaffee
• 1 Becher fertige Mousse au Chocolat
Je eine Kugel Vanilleeis in ein Glas geben. Mit dem heißen Kaffee übergießen und eine Haube Mousse au Chocolat oben aufsetzen. Das schmelzende Eis ergibt ein interessantes Marmormuster auf dem Kaffee.
Guten Appetit!
Eiskaffee Caramello
Zutaten für 4 Portionen
• 600 ml frisch gebrühter Kaffee
• 6 cl Karamellsirup
• 4 Kugeln Karamelleis (z. B. von Landliebe)
• 200 ml Sahne
• 1 TL Zimtzucker
Kaffee mit Sirup vermischen und abkühlen lassen. Jeweils eine Kugel Karamelleis in ein Glas geben und mit Kaffee auffüllen.Sahne mit Zimtzucker steif schlagen, als Haube auf den Kaffee setzen und mit etwas Karamellsirup und Borkenschokolade verzieren.
Guten Appetit!
Die grüne Versuchung
• Freixenet Carta Nevada Seco
• 1 cl Blue Curaçao
• 4 cl Orangensaft
• 1 Kiwischeibe
• 1 Orangenschale
Die Zutaten mit 4 Eiswürfeln im Shaker schütteln und in ein Cavaglas abseihen. Mit eiskaltem Freixenet Carta Nevada Seco auffüllen und mit einer Kiwischeibe sowie einem Stück Orangenschale garnieren.
Café Montmartre
•30 g Zartbitter-Schokolade
•1 Tasse heißer Kaffee
•1 Msp. Zimtpulver
•1 Msp. Gewürznelkenpulver
•10 cl leicht geschlagene Sahne
Die Schokolade im Wasserbad schmelzen lassen und mit dem heißen Kaffee gründlich verrühren. Die Gewürze dazugeben und die geschlagene Sahne unterrühren. Alles in ein Becherglas geben und mit Kaffeebohnen servieren.
New Yorker
• 5 cl Whisky
• 2 cl Limettensaft
• 2 Spritzer Grenadine
Die Zutaten im Shaker mit Eis schütteln und in einen mit Eiswürfeln gefüllten Tumbler abgießen.
Mint Julep
• 6 cl Whisky
• 1 cl Wasser
• 1 TL Zucker
• 1 Minzezweig
• gestoßenes Eis
Die Minze mit Zucker und Wasser in einem Tumbler gut zerdrücken. Den Tumbler zu 2/3 mit gestoßenem Eis füllen und den Whisky darüber gießen. Mit Minze garnieren.
Grüne Wiese
• 3 cl Blue Curaçao
• 3 cl Sekt
• 10 cl Orangensaft
Blue Curaçao und Sekt in ein mit Eiswürfeln gefülltes Longdrinkglas gießen. Mit eiskaltem Orangensaft auffüllen.
Brandy Sekt
• 3 cl Cognac
• 3 cl Ananassaft
• Sekt
Cognac und Ananassaft im Shaker mit Eis schütteln und in ein Glas abgießen. Mit eiskaltem Sekt auffüllen.
Fitmacher
• 2 frisch gepresste Blutorangen
• 1 cl Grenadine
• Sodawasser
Den Blutorangensaft und Grenadine in ein mit Eis gefülltes
Ballonglas gießen und mit Sodawasser auffüllen. Mit einem
Früchtespieß garnieren.
Fresh Grapefruit
• 1 Tasse Eistee
• 4 cl frisch gepresster Grapefruitsaft
• Sodawasser
• Salz für den Rand
Longdrinkglas mit Salzrand versehen und mit Eis füllen.
Eistee und Grapefruitsaft im Shaker mit Eis schütteln und in das
Glas abgießen. Mit eiskaltem Sodawasser aufgießen und mit
einem Trinkhalm servieren.
Ramazzotti Ginger
• 4 cl Ramazzotti
• 16 cl Ginger Ale
• 5 Eiswürfel
Eis in Ramazzotti- Glas geben, Zutaten hinzufügen, Orangenscheibe zum Garnieren.
Kentucky Sunrise
• 1,5 Teile Jim Beam
• 0,5 Teile frischer Zitronensaft
• 5 Teile Orangensaft
• 0,5 Teile Grenadine
Longdrinkglas mit Eis füllen und die ersten 3 Zutaten eingießen. Grenadine langsam am Innenrand des Glases heruntertröpfeln lassen und mit einer Orangenscheibe garnieren.
Scarlet O‘Hara
• 2 Teile Jim Beam
• 5 Teile Preiselbeersaft
• 1 Teil Gingr Ale
Longdrinkglas mit Eis füllen und Zutaten eingießen. Mit Limettensegment garnieren.
Sangria
• 6 cl Cointreau
• 2 Flaschen Rotwein
• 6 cl Weinbrand
• Zucker (Kristall)
• 3 Orangen
• 1 Limette
• 2 Pfirsiche
• 1 – 2 Zimtstangen
• 2 cl Zitrone
Früchte (möglichst unbehandelt) waschen und in Scheiben schneiden. Die Pfirsiche vorher abhäuten. Anschließend die Früchte mit Cointreau und Weinbrand in eine Schüssel geben und kurz umrühren. Rotwein und 1 – 2 Zimtstangen dazugeben, die vor dem Servieren der Sangria wieder entfernt werden. Die Sangria nach Geschmack zuckern und anschließend für mindestens 1 Stunde kühl stellen. Vor dem Servieren noch ein paar Eiswürfel in die Schale geben. Nach Belieben mit etwas Mineralwasser auffüllen.
The original Cuba Libre
• 4 cl BACARDI Carta Blanca
• Cola
• Limette
Ein Limettenachtel in einem BACARDI-Longdrinkglas ausdrücken. Eiswürfel dazu geben und den BACARDI darauf gießen. Das Glas mit Cola auffüllen, umrühren und mit einer Limettenscheibe dekorieren. Kalt servieren.
IRISH CHOCOLATE
• 5 cl Whiskey
• 10 cl heiße Milch
• 2 cl Sahne
• 1 TL brauner Rohrzucker
• 1 TL Kakaopulver
• leicht geschlagene Sahne
Whiskey, Sahne, Zucker und Kakaopulver erwärmen und in eine hohe Tasse geben. Mit der heißen Milch auffüllen. Gut verrühren. Die geschlagene Sahne dazugeben.
IRISH COFFEE
• 5 cl Whiskey
• 1 Tasse heißer Kaffee
• 2 TL brauner Rohrzucker
• leicht geschlagene Sahne
Den Whiskey erwärmen, nicht kochen und mit Zucker und Kaffee verrühren. Die geschlagene Sahne dazugeben.
Berliner Weiße
• 20 cl Weißbier, kristall
• 10 cl Sekt
• 2 cl Himbeer- oder Waldmeister-Sirup
Weißbier, eiskalten Sekt und Himbeer- oder Waldmeister-Sirup in einem großen Glas verrühren und mit Trink
Heller Moritz
• 1 Flasche Weißbier
• 20 cl Sekt
• 1 Zitronenscheibe
Das Bier in ein großes Bierglas gießen und mit eiskaltem Sekt vorsichtig auffüllen. Die Zitronenscheibe dazugeben.halm servieren.
Gulfstream
• 3 cl Wodka
• 2 cl Pfirsichlikör
• 2 cl Sekt
• 1 cl Blue Curaçao
• 12 cl Ananassaft
• 4 cl Grapefruitsaft
Die Zutaten im Shaker mit Eis kräftig schütteln und in ein mit Eiswürfeln gefülltes Longdrinkglas gießen.
Kiwi-Erdbeer-Bowle
• 500 g Erdbeeren
• 6 Kiwis
• 4 EL brauner Zucker
• 2 Flaschen Sekt
• 1 Flasche Erdbeer-Limes
• 2 Limetten
• 1 Bund Zitronenmelisse
• 1 kg zerkleinertes Eis
Erdbeeren waschen und vierteln. Kiwis schälen und in kleine Stücke schneiden. Die Früchte mit dem Zucker in eine große Glasschüssel geben und diese mit Sekt auffüllen. Zwei Limetten auspressen, den Saft in die Schüssel geben und mit der Hälfte des zerkleinerten Eises auffüllen.Die Hälfte der Zitronenmelisse gut abwaschen und unterrühren.
Den Erdbeer-Limes vorsichtig am Schüsselrand in die Flüssigkeit schütten, so dass er sich am Schüsselboden absetzt. Die Bowle für zwei Stunden in den Kühlschrank stellen und ziehen lassen. Kurz vor dem Servieren mit dem restlichen zerkleinerten Eis auffüllen, einmal kurz umrühren und in Gläser füllen. Mit Zitronenmelisse dekorieren.