Gurkensuppe

Für 4 Portionen

1 Salatgurke • 1 Bund Dill • 500 g fettarmer Joghurt • 100 g Crème fraîche • 1 EL Honig • 1 TL Chilipulver • Salz • 120 g Joghurt-Schnittkäse (z. B. Leerdammer Yoghurt)

Zubereitung:

## Gurke schälen, längs halbieren, entkernen und in kleine Stücke schneiden. Dill waschen, einige Zweige beiseite legen. Restlichen Dill hacken und mit Gurkenstücken, Joghurt, Crème fraîche, Honig und Chilipulver pürieren, bis eine cremige Suppe entsteht.

## Mit Salz abschmecken und in 4 gut gekühlte Suppenteller geben. Käse grob hobeln und mit restlichem Dill auf der Suppe verteilen. Mit etwas Chilipulver bestreuen.

• Zubereitungszeit 15 Min.
• Schwierigkeitsgrad leicht
• Pro Portion 257 kcal (1076 kJ) 12 g E, 9 g KH, 18 g F