Wein des Monats Januar 07

Niederkirchener Dornfelder Rotwein Qualitätswein - Trocken  Der Dornfelder ist ein junger deutscher Wein: erst 1955 wurde er aus Frühburgunder und Trollinger, Portugieser und Limberger gekreuzt. Seine großen Trauben tragen große, blauschwarze und dickschalige Beeren mit mittelfrüher Reife. Sie sind auch als Tafeltrauben ein Genuss. Ein weicher, runder Wein, der sehr schön die fruchtige Komponente des Dornfelder hervortreten lässt. Er passt zu Pizza, Pasta und Geflügelgerichten mit dunklen Saucen.    Haltbarkeit:  ca. 2-4 Jahre*      Analyse    vorh. Alkohol  ca. 12,5 %  Restzucker  ca. 3,7 g/l  Säure  ca. 5,1 g/l      Trinktemperatur  14-16 ° C *Diese Empfehlung gilt bei geruchsneutraler, dunkler und konstant kühler Lagerung zwischen 8 und 12°