 Nur ausgesuchte Sorten können zu NaturWert- Kartoffeln werden. Sie wachsen und gedeihen prächtig im schweren Marschboden der ostfriesischen Küste. In unmittelbarer Deichnähe fi nden sich dort die idealen Bedingungen und frische Seeluft für ein gemächliches, gleichmäßiges Wachstum. Das Ergebnis: besonders hochwertige Speisekartoffeln, vorwiegend festkochend und mit vollem Geschmack.
HINTERGRUND
Zu wässerig, zu mehlig, zu klein… Es kann eine Last sein, die richtige Kartoffel zu finden.Nicht so für Gerhard Janssen, Landwirt aus Dornum. Er baut NaturWert-Kartoffeln an und überzeugt uns bei einer Kostprobe.
 Wir sind zu Gast bei Gerhard Janssen, dessen Hof ebenso wie die der anderen fünf NaturWert-Vertragslandwirte direkt hinterm Deich liegt. Der Seewind weht herüber und gibt den Kartoffeln aus der ostfriesischen Küstenmarsch ihre ganz eigene Note. Die gesunde Luft wirkt sich positiv auf die Knolle sowie deren Nährstoffgehalt aus.
Guter Geschmack hat etwas mit der Auswahl der Sorte zu tun. In Dornum ist es die „Exempla” als Frühkartoffel, die seit Ende August in den Märkten ist sowie „Linda” als spätere Kartoffel, die Ende September ausgeliefert wird. Darüber hinaus ist guter Geschmack ein Zeugnis der Anbauweise. „Sie ist nicht rein-ökologisch, aber aus kontrolliertem Anbau”, erläutert Janssen.
TOP QUALITÄT STRENG KONTROLLIERT
Die NaturWert-Kartoffeln werden nach den Vorgaben des Prüf- und Gütesiegels der Landwirtschaftskammer angebaut. Die Kontrolle wird bei Combi sehr ernst genommen. „Wir arbeiten ganz eng mit der Landwirtschaftskammer und dem Landwirtschaftlichen Hauptverein zusammen”, sagt Gerd-Andrè Stratmann, verantwortlich für die Koordination der verschiedenen NaturWert-Partner.
So werden die Betriebe drei bis vier Mal jährlich kontrolliert und noch bevor die erste Kartoffel beim Kunden landet, gibt es ein Testessen. „Es könnte auch sein, dass wir einzelne Margen wegen Qualitätsmängeln nicht für den Verkauf zulassen”, erläutert Dr. Bernhard Schuirmann, der das NaturWert-Projekt vom Landwirtschaftlichen Hauptverein aus betreut. Dies ist aber noch nicht vorgekommen. In der Region für die Region bei hoher Qualität – zu diesem NaturWert-Motto tragen täglich viele Landwirte und Verantwortliche bei.
In der Zeit von Ende Juni bis Mitte August erhalten Sie in Ihrem
Combi-Markt leckere Frühkartoffeln.
>> Lesen Sie hier Wissenswertes zu unseren Frühkartoffeln
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