Kartoffel-Kräuter-Gnocchi

Für 4 Portionen

• 1 Pack. (180 g = 12 Klöße) Kartoffelklöße halb und halb
• 50 g Bärlauch oder Rucola • 25 g Mehl • Salz
• abgeriebene Muskatnuss •Pfeffer • 400 g Kirschtomaten
• 2 Schalotten • 2 EL Rapsöl • 30 g Kapern • 50 g Butter
• Mehl für die Arbeitsfläche

Zubereitung:

## Kloßmehl nach Packungsanweisung mit Wasser anrühren und quellen lassen.Bärlauch bzw. Rucola waschen, trockenschütteln und bis auf 1–2 Blätter klein schneiden.Mehl,klein geschnittene Kräuter, Salz, Muskatnuss und Pfeffer unter den Kloßteig kneten.

## Kartoffelteig auf bemehlter Fläche zu langen, ca. 2 cm dicken Rollen formen, ca. 1,5 cm dicke Scheiben abschneiden und mit einer bemehlten Gabel etwas eindrücken. Gnocchi in reichlich kochendes Salzwasser geben und ca. 5 Min. bei schwacher Hitze ziehen lassen.

## Tomaten waschen, würfeln. Schalotten schälen, hacken, im heißen Öl glasig dünsten, Tomaten zugeben,5–10 Min.schmoren, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Kapern trockentupfen. Übriges Bärlauch- bzw. Rucolablatt in Streifen schneiden. Kapern in erhitzter Butter erwärmen. Gnocchi aus dem Wasser heben, in die Pfanne geben, 5 Min braten. Mit den geschmorten Tomaten servieren, mit Bärlauchstreifen bestreuen.

• Zubereitungszeit 60 Min.
• Schwierigkeitsgrad mittel
• Pro Portion 340 kcal (1433 kJ) 5 g E/43 g KH/15 g F