Senfgemüse

Für 4 Portionen

• je 150 g Blumenkohl und Brokkoli • 100 g Champignons
• 1 Stange Staudensellerie • 1 Zucchini • 2 Möhren • 1 Kohlrabi
• 2 Scheiben Ananas (a.d.Dose) • 2 Äpfel • 100 g kernlose
Weintrauben • 1 EL Butter • 2 EL Currypulver • 200 ml
Gemüsebrühe (Instant) • 2 EL Senf, bayerisch-süß (z. B. Kühne)
• 1 EL Mango-Chutney • 150 g Crème double • 3 EL Schlagsahne

Zubereitung:

## Blumenkohl und Brokkoli in Röschen teilen, waschen. Champignons waschen, putzen, je nach Größe halbieren oder vierteln. Sellerie und Zucchini waschen, putzen. Möhren und Kohlrabi schälen, waschen. Sellerie und Möhren in Scheiben, Zucchini und Kohlrabi in Stücke schneiden. Ananas abtropfen lassen, klein schneiden. Äpfel und Trauben waschen, Äpfel vierteln, entkernen und in Stücke schneiden.

## Butter erhitzen, Gemüse und Obst darin andünsten. Mit Currypulver bestäuben, Brühe angießen und abgedeckt ca. 10–15 Min. garen. Mit Senf, Mango-Chutney und Crème double verfeinern. Sahne schlagen, kurz vor dem Servieren unterheben.

• Zubereitungszeit 40 Min.
• Schwierigkeitsgrad leicht
• Pro Portion 310 kcal (1300 kJ) 5 g E/25 g KH/20 g F