Nudel-Bohnen-Pfanne

Für 4 Portionen

• 160 g Penne Nudeln • 350 g grüne Bohnen • 2 rote Zwiebeln
• 1 1/2 TL Olivenöl • 400 g Kirschtomaten • 1 Pack. (80 g)
kalorienreduzierte Schinkenwurst (z. B. Weight Watchers)
• 1 EL weißer Balsamessig • bunter Pfeffer • 1 EL Senf
• 1 Pack. (150 g) Brotaufstrich Gartenkräuter
• 1/2 EL gehackte Nüsse

Zubereitung:

## Nudeln nach Packungsanweisung zubereiten. Bohnen putzen,waschen, halbieren, Zwiebeln schälen, in Ringe schneiden. Beides im heißen Öl anbraten und 5–8 Min. dünsten. Kirschtomaten waschen, je nach Größe halbieren oder vierteln. Schinkenwurst in feine Streifen schneiden.

## Nudeln, Kirschtomaten und Schinkenwurst zu den Bohnen geben, erhitzen. Mit Essig, Pfeffer, Senf und Brotaufstrich abschmecken, mit Nüssen bestreuen.

• Zubereitungszeit 35 Min.
• Schwierigkeitsgrad leicht
• Pro Portion 268 kcal (1122 kJ) 14 g E/36 g KH/7 g F