Natürlich aus der Region

Menschen hinter der Marke

NaturWert – das bedeutet „kontrolliert produzierte Lebensmittel von bester Qualität, direkt aus unserer Region“. Diesmal haben wir uns mit einigen der Menschen unterhalten, die dafür sorgen, dass Sie die leckeren Produkte in Ihrem Combi-Markt stets frisch und ausreichend vorfinden.

Fünf Männer, fünf unterschiedliche Charaktere, fünf verschiedene Aufgaben. Doch eines eint sie: Sie haben stets die Qualität und Frische der NaturWert-Produkte im Blick. Und das merkt man den Herren an: An dieser Aufgabe haben sie richtig Spaß, weil sie von der Idee „NaturWert” überzeugt sind.

Dr. Bernhard Schuirmann gehört dabei zweifelsohne zu den NaturWert-Vätern. Sein erster Job nach dem Studium führte ihn zum Ostfriesischen Landvolk, dem Landwirtschaftlichen Hauptverein in Aurich. Seine Aufgabe:

Die Regionalvermarktung auf den Weg zu bringen. Gesagt, getan. Schuirmann fand mit Combi einen Partner, dem die Regionalvermarktung ein wichtiges Anliegen war und ist. Schuirmann vermittelte den Kontakt zwischen den Landwirten und der Combi-Geschäftsführung. Gemeinsam wurden Konzepte erarbeitet und nach zwei Jahren intensiver Arbeit umgesetzt. 1994 kam das erste NaturWert-Rindfleisch auf den Markt. Nach und nach wurde die Produktpalette um Kartoffeln, Eier, Nudeln, Milch, Schweinefleisch und Wurstwaren erweitert. Und immer war Schuirmann dabei. Er ist das Bindeglied zwischen Combi und Landwirten, er stimmt die benötigten Mengen mit den landwirtschaftlichen Betrieben ab. Wie viel Rindfleisch wird wann benötigt? Wie viel Kartoffeln sollen angebaut werden? Wie viele Hühner müssen Eier legen? Die Zahlen laufen bei Schuirmann zusammen, er plant mit den NaturWert-Vertragslandwirten die entsprechenden Mengen. „Durch die verschiedensten Produkte könnte ein Arbeitsalltag nicht abwechslungsreicher und interessanter sein”, sagt er auch nach fast 15 Jahren Arbeit für das NaturWert-Programm.

NATURWERT-PIONIERE
Dabei begleitet den NaturWert-Experten stets ein gewisser Pioniergeist. Immer wieder geht es darum, die Konzepte zu optimieren und zu erweitern. Da werden dann auch schon mal in der heimischen Küche Nudel-Rezepturen ausprobiert, bevor die Vertriebsabteilung von Combi mit einer neuen Idee konfrontiert wird.

Ein Pioniergeist, an dem auch Udo Reimers, Leiter der Combi-eigenen Eierpackstelle und Nudel-Produktion so richtig Spaß hat. Er baute die Produktionseinheit auf, optimiert sie stets, ist dauernd auf der Suche nach neuen Geschäftsfeldern. So entwickelte sich aus der einstigen Eierpackstelle eine zusätzliche Nudelproduktionsstätte. Auch weitere Projekte geistern schon durch seinen Kopf, warten auf Realisierung. Derweil hält Reimers ganz engen Kontakt zu den Combi-Märkten und sorgt dafür, dass stets ausreichend NaturWert-Eier und -Nudeln in den Regalen liegen.

GEFLÜGELEXPERTE
Apropos Pioniere. Davon gibt es im NaturWert-Ensemble zweifelsohne noch mehr. Dazu gehört auf jeden Fall Dr. Peter Hiller, Referent für Geflügel bei der Landwirtschaftskammer Niedersachsen. Der Agraringenieur kennt sich wie kaum ein anderer mit Geflügel  aus und ist auch ein Mann der ersten NaturWert-Eierstunde.

Die Haltungsbedingungen der NaturWert-Legehennen im ökologischen Rahmen, die kontrollierte Futtermittelherstellung sowie die Auswahl der Tiere und die ständige Kontrolle ihrer Gesundheit gehen auf seine Konzepte zurück. „Das NaturWert-Prüf- und Gütesiegel für die Erzeugung liegt weit über dem Standard”, lobt Hiller die hohe Qualität der NaturWert-Eier. Für ihn ist das Natur- Wert-Programm ein äußerst gelungenes Beispiel der regionalen Vermarktung hochwertiger Produkte. Er ist stolz darauf, es einst mitentwickelt zu haben und es mit seinen Ideen und seinem Fachwissen ständig zu optimieren. „Irgendwie ist es mein Baby”, so der Geflügel-Experte

JEDEN TAG DIE RICHTIGE MENGE
Immer weiter entwickeln, immer neue Produkte finden und dabei stets dem Kunden das bieten, was er erwartet. Das ist die Maxime von Reiner Schacher, Fleisch-Sortimentsmanager bei Combi. Die Priorität seiner Arbeit liegt zweifelsohne darin, für die richtigen Fleischmengen zu angemessenen Preisen in den Bedientheken der Combi- Märkte zu sorgen. Sind für das Weihnachtsfest genug Rouladen geordert? Brauchen wir zu Ostern vielleicht doch mehr Grillfleisch, weil das Wetter so gut ist?

Mit diesen Fragen setzt sich der Sortimentsmanager tagtäglich auseinander. Zwischen ihm und Dr. Schuirmann besteht ein direkter Draht. Darüber hinaus ist auch der gelernte  Fleischermeister stets auf der Suche nach genussvollen neuen Produkten und kreiert sie gemeinsam mit weiteren Fachleuten. Irgendwie steckt auch in ihm ein Pionier. So wurde die Angebotspalette an Wurstwaren jüngst durch leckere Bierknacker und dunkle Wiener-Würstchen ergänzt. „Dabei setzen wir immer wieder auf die Kreativität der Mitarbeiter und realisieren deren gue Vorschläge”, so Schacher.

Und was wären Pioniere ohne einen Strategen, bei dem alle Fäden zusammenlaufen?

Im NaturWert-Fall übernimmt diese Koordinatoren-Rolle Gerd-André Stratmann. Der Betriebswirt ist der Mann für Verträge und finanzielle Fragen, optimiert Abläufe, sucht gemeinsam mit Dr. Schuirmann neue Vertragspartner aus, ist eng in die Mengenplanungen der Produkte eingebunden. Manchmal wird auch er gern zum Pionier, um Ihnen NaturWert noch schmackhafter zu machen.